Quando o tempo está assim mais frio me dá um desejo de tomar um café com bolo. Mas não pode ser qualquer bolo… Tem que ser bolo fofinho, feito em casa pra comer assim que sai do fôrno, ainda quentinho! Hoje fiz uma receita fácil e super gostosa, que vou dividir com vocês aqui! Não tem nenhum ingrediente diferentão, você consegue fazer com o que tem na geladeira e na despensa.

Peguei essa receita de Cuca (um bolo típico alemão) no site do Fartura. Eles fazem expedições pelo Brasil provando receitas deliciosas e diferentes, é um projeto incrível! Já quero testar outras receitas que tem lá…

Ingredientes do bolo

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar refinado
• ½ xícara de água e leite misturados e mornos***
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• ½ colher de café de sal
• 1 colher de chá de raspas de limão

***Observação: Eu entendi que é um leite “mais aguado” rs, daí usei semi desnatado!

Ingredientes da cobertura de farofa

• ½ xícara de açúcar refinado
• 1/3 de xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de café de canela em pó
• 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo do bolo

1. Em um bowl, misture o leite com água, a manteiga, o açúcar, os ovos, fermento químico e o sal;
2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos e vá mexendo com a ponta dos dedos;
3. Amasse bem até formar uma massa elástica e mole. Espere crescer;
4. Adicione as raspas de limão.

Modo de preparo da farofa

1. Misture todos os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma consistência de farofa.

Montagem

1. Em uma forma untada e enfarinhada, despeje a massa. Ela deve formar uma camada bem fina;
2. Espalhe toda a farofa sobre a massa;
3. Asse em forno pré-aquecido a 250°C por 25 minutos, ou até dourar***

*** Observação: como a massa fica baixinha, eu deixei menos tempo no meu forno, cerca de 20 minutos!

Essa é uma receita da chef Hanna Lora Dahlke de Santa Catarina!

Veja mais receitas do Brasil em: farturabrasil.com.br

O Festival Fartura acontece em diversas cidades e é incrível, siga eles nas redes sociais (Facebook e Instagram) pra saber do próximo! A gente foi na última edição e experimentou muitas coisas gostosas, vamos voltar sempre que tiver em SP.